Analiza senzorială a produselor lactate
25 ianuarie 2024, 16:05
Examenul organoleptic se va face în ordinea următoare:
- starea ambalajului şi marcarea;
- aspectul exterior al produsului (forma, aspectul suprafeţei);
- aspectul interior (aspectul secţiunii);
- culoarea;
- mirosul;
- consistenţa (fluiditate, onctuozitate, elasticitate, etc);
- gustul.
Învăţământ profesional şi tehnic - Turism şi alimentaţie - Fişe de lucru - Clasa a 9-a;
Învăţământ profesional şi tehnic - Resursele elevilor - Clasa a 9-a;
Subtip: Fisa interdisciplinara
Metode: Metode activ-participative
Abordări: Activitate practica
Review-uri (0)
0 stele
Adăugaţi un review
Nu există niciun review
Fişe de lucru recomandate de comunitatea Didactic.ro
Învăţământ profesional şi tehnic - Turism şi alimentaţie - Teste - Clasa a 9-a;
sv2008 | Colegiul Economic "Ion Ghica" Braila
0 comentarii
TESTE EVALUARE SUMATIVĂ-SORTIMENTE DE PREPARATE SI BAUTURI
Învăţământ profesional şi tehnic - Turism şi alimentaţie - Teste - Clasa a 9-a; Clasa a 10-a;
STRALUCITOR | Centrul Scolar Campulung Moldovenesc
1 comentariu
PROIECT DIDACTIC - DULCIURI DE BUCATARIE - Metoda MOZAIC
Învăţământ profesional şi tehnic - Turism şi alimentaţie - Lecţii - Clasa a 9-a; Clasa a 10-a; Clasa a 11-a;
gabihreniuc | Centrul Scolar Campulung Moldovenesc
0 comentarii
Comentarii (0)
Nu există niciun comentariu
Autentificaţi-vă pe site pentru a putea publica un comentariu.