Elaborarea unei instructiuni de lucru privind intrările de materii prime, materiale, ambalaje, piese de schimb, utilaje
22 martie 2021, 19:28
Materiile prime, ingredientele şi ambalajele pot fi vectori de contaminare cu pericole fizice, chimice sau biologice pentru spaţiile, procesele tehnologice de prelucrare şi preparare, precum şi pentru semipreparatele şi preparatele culinare realizate.
Învăţământ profesional şi tehnic - Turism şi alimentaţie - Lecţii - Clasa a 12-a;
Review-uri (0)
0 stele
Adăugaţi un review
Nu există niciun review
Comentarii (0)
Nu există niciun comentariu
Autentificaţi-vă pe site pentru a putea publica un comentariu.