Test online Didactic.ro
Fabricarea painii si produselor de panificatie
Durată: 10 minute
09:59
Umezirea bucatilor de aluat are ca scop:
condensarea aburului la suprafata aluatului
eliminarea gazelor de fermentare
cresterea elasticitatii suprafetei aluatului
Nu sunt sigur, amân răspunsul
Întrebarea
13
din 15
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Trimiteți testul
Probleme rezolvate:
0
Probleme nerezolvate:
15
Probleme amânate:
0