OPERAȚII BAZATE PE TRANSFERUL DE CĂLDURĂ

Fixarea și evaluarea cunoștințelor

Învăţământ liceal - Tehnologii

Capitol/lecţie: OPERAȚII BAZATE PE TRANSFERUL DE CĂLDURĂ

viorelasim | 25.03.2020 07:52

732 vizualizări

1 rezolvare

0 comentarii

Generaţi link pentru elevi

Printaţi

0

Raportaţi

0

Link:

Rezolvând corect rebusul, pe verticala AB veţi descoperi denumirea unei operații care condiționează desfășurarea altor operații din schema tehnologică de conservare

Măriţi rebus

1. Operație care asigură conservarea produselor cu temperaturi scăzute

2. Formă a vaporizării care are loc suprafața produsului

3. Operație care asigură conservarea produselor cu temperaturi ridicate și distrugerea microflorei banale

4. Operație care asigură conservarea produselor cu temperaturi scăzute

5. Operație care are loc în toată masa produsului și se realizează în suc propriu sau abur

6. Operație care se realizează folosind grăsime încinsă

7. Operație care asigură conservarea produselor cu temperaturi ridicate și distrugerea tuturor microorganismelor

8. Agent termic de încălzire

Comentarii (0)

Nu există niciun comentariu

Autentificaţi-vă pe site pentru a putea publica un comentariu.

«	APRILIE 2024					»
Lu	Ma	Mi	Jo	Vi	Sa	Du
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

«	APRILIE 2024					»
Lu	Ma	Mi	Jo	Vi	Sa	Du
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

«	APRILIE 2024					»
Lu	Ma	Mi	Jo	Vi	Sa	Du
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

OPERAȚII BAZATE PE TRANSFERUL DE CĂLDURĂ

Comentarii (0)

Nou pe didactic.ro

«	APRILIE 2024					»
Lu	Ma	Mi	Jo	Vi	Sa	Du
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30